一位年過(guò)七旬的退休營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家?guī)е约赫洳囟嗄甑氖称穼?zhuān)業(yè)書(shū)籍，走進(jìn)報(bào)社編輯部，希望通過(guò)媒體牽線(xiàn)，將這些寶貴的資料無(wú)償贈(zèng)送給對(duì)水產(chǎn)品及相關(guān)領(lǐng)域感興趣的年輕人。這一舉動(dòng)不僅傳遞了知識(shí)，更體現(xiàn)了老一輩專(zhuān)家對(duì)行業(yè)未來(lái)的殷切期望。

這位不愿透露姓名的專(zhuān)家表示，自己畢生致力于營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究，尤其在食品加工與安全、水產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)評(píng)估等領(lǐng)域積累了豐富經(jīng)驗(yàn)。退休后，她整理出數(shù)十本專(zhuān)業(yè)書(shū)籍，涵蓋水產(chǎn)資源利用、食品化學(xué)、微生物檢測(cè)及現(xiàn)代加工技術(shù)等內(nèi)容。她認(rèn)為，這些書(shū)籍如果僅閑置家中，將是知識(shí)的浪費(fèi)；而若能送到有志于食品科學(xué)與水產(chǎn)品行業(yè)的年輕人手中，或許能幫助他們夯實(shí)基礎(chǔ)、激發(fā)創(chuàng)新。

“水產(chǎn)品是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，也是全球食品產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵一環(huán)，”專(zhuān)家在訪談中強(qiáng)調(diào)，“從養(yǎng)殖到加工，從保鮮到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要專(zhuān)業(yè)人才推動(dòng)。我希望年輕人能接過(guò)這份責(zé)任，用科學(xué)守護(hù)‘舌尖上的安全’。”

報(bào)社對(duì)此深表贊賞，已通過(guò)社交媒體和行業(yè)渠道發(fā)布贈(zèng)書(shū)信息，吸引了多所高校食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生、年輕研究員及創(chuàng)業(yè)者的關(guān)注。一位海洋大學(xué)在讀研究生表示：“這些書(shū)籍很多是絕版資料，對(duì)研究水產(chǎn)副產(chǎn)物高值化利用極具參考價(jià)值。前輩的無(wú)私分享讓我們感受到知識(shí)的溫度。”

此次贈(zèng)書(shū)行動(dòng)也引發(fā)行業(yè)思考：在信息爆炸的時(shí)代，經(jīng)典專(zhuān)業(yè)知識(shí)如何有效傳承？或許，類(lèi)似“知識(shí)捐贈(zèng)”的模式能為行業(yè)人才培養(yǎng)注入新活力。正如專(zhuān)家所言：“書(shū)籍只是載體，真正的希望在于年輕人——他們將以科技之力，讓每一滴水產(chǎn)品都實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)與安全的雙贏。”